Малютка от Nutricia – новая формула
Статьи
Завершено строительство нового производственного комплекса на заводе компании Nutricia в г. Истра – крупнейшем в России предприятии по выпуску молочных смесей и каш для детей от 0 до 3 лет. В результате внедрения современных технологий завод не только получил новые производственные мощности, но и стал одним из наиболее передовых российских предприятий пищевой промышленности. Новый комплекс отвечает высочайшим европейским стандартам безопасности производства и качества выпускаемой продукции.
26 сентября 2012 года Nutricia объявила об открытии нового производственного комплекса на своем заводе в г. Истра (Московская обл.)
Вот уже 40 лет завод производит продукцию под известными российскими марками детского питания «Малютка» и «Малыш». После приобретения завода компанией Nutricia в 1995 году, предприятие постоянно совершенствовало свои технологии, а в 2012 году завершился 4-летний процесс проектировки и строительства нового производственного комплекса. В результате завод получил новое здание и современное европейское оборудование.
Среди технологических новшеств нового завода – уникальная смешивающая установка с гравитационным ходом, а также современный экструдер, используемый для производства растворимых каш. Все оборудование изготовлено в Европе с использованием новейших технологий. Системы кондиционирования и очистки воздуха, зонирования, производственное и упаковочное оборудование – все на заводе отвечает современным европейским стандартам качества и безопасности, применяемым при производстве продуктов детского питания. Немаловажно, что предприятие работает в строгом соответствии с российскими и международными экологическими стандартами.
Новая формула детского питания Малютка®, разработана c учетом последних данных о пищевых потребностях детей раннего возраста.
Белок
Дополнительное обогащение рядом аминокислот, позволяет снизить общий уровень белка, сохранив его пищевую ценность. Смеси Малютка® содержат оптимизированное количество белка: в первой формуле – 1,3 г/100 мл, соотношение казеин/сывороточные белки – 40:60; во второй формуле – 1,4 г/100 мл, соотношение казеин/сывороточные белки – 50:50. Белковый компонент смеси Малютка® 1 и Малютка® 2 адаптирован за счет включения в состав деминерализованных белков молочной сыворотки, что уменьшает метаболическую нагрузку на ферментные системы ребенка, способствует лучшему усвоению белкового компонента. Малютка® обогащена аминокислотами – таурином, триптофаном, необходимыми для приближения аминокислотного спектра смеси к набору аминокислот грудного молока.
Современные пребиотики ГОС/ФОС (галактоолигосахариды, фруктоолигосахариды)
Анализ состава грудного молока выявляет наличие в нем большого количества короткоцепочечных соединений олигосахаридов и меньшего количества длинноцепочечных соединений олигосахаридов. При отсутствии или недостатке грудного молока важно, чтобы детские молочные смеси содержали олигосахариды (пребиотики) в необходимом количестве. Это обеспечит здоровье кишечника и, естественно, здоровье ребенка. Основываясь на этих данных, компания Nutricia положила начало введению пребиотиков в молочные смеси, разработав уникальное сочетание пребиотиков олигосахаридов (кцГОС/дцФОС). Уникальная комбинация пребиотиков составляет 90% короткоцепочных галактоолигосахаридов (кцГОС) и 10% длинноцепочных фруктоолигосахаридов (дцФОС).
В настоящее время известно большое количество пребиотиков. Так, ранее в молочных смесях Малютка® содержался пребиотик инулин в количестве 0,2 г/100 мл. Новая формула молочных смесей Малютка® содержит более современный комплекс пребиотиков – ГОС/дцФОС, по составу приближенный к пребиотикам грудного молока, в количестве 0,8 г/100 мл. Причем, особое значение придается качеству ГОС/дцФОС – это галактоолигосахариды – с короткой молекулой, а фруктоолигосахариды - с длинной, и их соотношение 9:1. Отмечено, что такое количество и соотношение особенно важно для обеспечения роста здоровой микрофлоры. Так, в исследовании Moro G et al [1] получены достоверные различия количества бифидобактерий в стуле детей, получающих смесь, обогащенную пребиотиками ГОС/дцФОС в количестве 0,4 г/100 мл и 0,8 г/100 мл. Во второй группе уровень бифидобактерий был достоверно выше и ближе к таковому на грудном вскармливании. Согласно последним исследованиям, молочные смеси с пребиотиками ГОС/дцФОС оказывают позитивное влияние на пищеварение. Это и комфортный процесс кормления благодаря приятному вкусу, и спокойное самочувствие малыша после кормления, а также хорошее усвоение смеси, регулярный мягкий стул [1,2].
Данный комплекс имеет многолетний успешный опыт применения в детском питании, и теперь он доступен в Малютке®.
Омега-3 и омега-6 ДЦПНЖК
В настоящее время активно дискутируется роль длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот для здорового роста и развития нервной системы. Доказано, что накопление ДЦПНЖК в головном мозге происходит внутриутробно, преимущественно в третьем триместре беременности, а также продолжается после рождения, в течение первого года жизни. Их источником после рождения служит грудное молоко. Поэтому передовыми медицинскими центрами рекомендовано обогащение детских молочных смесей ДЦПНЖК, когда грудное вскармливание невозможно [3].
Новорожденные способны к синтезу омега-3 и омега-6 из предшественников, но этих возможностей недостаточно для удовлетворения высоких потребностей детей с рождения. Омега-6 жирные кислоты в новой формуле Малютке® 1 с рождения - линолевая и арахидоновая, омега-3 - линоленовая и докозагексаеновая.
Адекватное и сбалансированное количество жирных кислот в питании малыша необходимо для гармоничного роста и развития органов и тканей, доказано позитивное влияние обогащения начальных формул на развитие зрения [4].
Нуклеотиды
Детские молочные смеси Малютка® 1,2 содержат 5 нуклеотидов в общем количестве 3,2 мг/100 мл. В настоящее время накоплено достаточное количество научных данных о роли нуклеотидов для роста и развития детей первого года жизни. Нуклеотиды образуются вследствие эндогенного синтеза, однако, когда потребность в нуклеотидах превышает возможность последнего, более выгодно вводить нуклеотиды извне. Особенно это важно для тканей, характеризующихся интенсивным ростом (лимфоидная ткань, слизистая оболочка ЖКТ). Особую роль нуклеотиды приобретают в периоды активного роста ребенка. В этих случаях дополнительное поступление нуклеотидов с продуктами питания уменьшает энергетические затраты организма на их образование [5]. Всасывание нуклеотидов происходит на 90% в верхних отделах ЖКТ, где они служат пластическим материалом для быстро делящихся клеток, не способных или обладающих ограниченной способностью к синтезу нуклеотидов de novo.
В исследовании LeLeiko et al. было продемонстрировано, что нуклеотиды могут влиять на процессы экспрессии генов, кодирующих образование ферментов в ЖКТ [6]. R.Uauy et al. (2008) показал, что дополнительное введение в рацион нуклеотидов способствует повышению содержания белка и ДНК в составе слизи, покрывающей эпителий, обеспечивает рост ворсинок и стимулирует дисахаридазную активность энтероцитов [7].
В ходе клинических испытаний было показано, что вскармливание детей молочной смесью, обогащенной нуклеотидами, снижает риск развития диареи [8].
Таким образом, нуклеотиды оказывают благоприятное трофическое воздействие на слизистую оболочку кишечника, это важно для улучшения пищеварения у детей раннего возраста.
Витамины и минералы с учетом возраста ребенка
Интенсивный рост и развитие детей первых трех лет жизни диктуют определенные требования к поступлению витаминов и минералов в необходимых количествах. Они важны для развития всех органов и систем.
По набору витаминов и микроэлементов, новая формула Малютки® соответствует возрастным физиологическим потребностям. Кроме количества, важно соблюдение соотношения компонентов между собой. Так, соотношение кальция и фосфора в новой Малютке® оптимизировано (Ca/P=1,8), что необходимо для правильного развития костной ткани.
Общеизвестно, что в возрасте старше 6 мес запасы железа, полученные внутриутробно, иссякают. По российским данным, около 70% детей раннего возраста получают недостаточно железа с пищей – одного из важнейших компонентов, отвечающих за умственное и физическое развитие[9]. Вот почему в этом возрасте так важно достаточное поступление железа с пищей, в оптимальной для усвоения форме. Так, оптимальное сочетание с цинком и витамином С способствуют лучшему усвоению железа[10]. Новая формула Малютки® с Умным железом® разработана специально с учетом потребностей детей старше 6 месяцев. Умное железо® в молочных смесях Малютка® – это железо в оптимальном сочетании с цинком и витамином С для лучшего усвоения железа.
В заключение следует отметить, что смеси Малютка® производятся из высококачественных, европейских ингредиентов. Современная рецептура, строжайший контроль качества и безопасности на всех этапах производства – от исходного сырья до готового продукта, выводят детские молочные смеси Малютка® на новый уровень. При невозможности грудного вскармливания, со смесями Малютка® ребенок получает качественное, сбалансированное питание, обеспечивающее здоровое пищеварение с учетом возрастных потребностей.
Литература
