Продуктовая сага, или Еда из аптеки

Статьи

Опубликовано в журнале
ЛедиВита, март, 2012

Как известно, к хорошему человек привыкает очень быстро. Вот и нам уже не кажется странным, что в аптеке сегодня можно приобрести не только лекарства, но и всевозможные товары повседневного спроса. В крупной аптеке ассортимент товаров медицинского и немедицинского сегментов достигает нескольких тысяч наименований. Помимо традиционных лекарственных препаратов и изделий медицинского назначения, здесь представлены парфюмерно-косметическая продукция, детские товары и, конечно, диетическое и специальное питание. В последние годы популярность постепенно завоевывает и относительно новое для нашей страны направление экопитания - в аптеках появляются продукты, соответствующие определенным экологическим стандартам, принятым в Европе.

Насколько нужны аптечному предприятию подобные товары? Хотят ли посетители аптеки покупать здесь некоторые продукты питания?

Аптека, как правило, является зеркалом социально-экономических и даже политических процессов в стране. История фармацевтического дела разных стран знает довольно интересные примеры. Так, американская аптека уже сто лет назад очень сильно отличалась от аптеки европейской.

«В Нью-Йорке уцелела одна аптека, в которой провизор лично изготовляет лекарственные снадобья. О, это замечательное заведение, окутанное ореолом медицинской тайны!.. Даже страшно войти! То ли дело обыкновенная аптека. В ней можно покушать, купить карманные часы или будильник, кастрюлю или игрушку, можно купить или взять напрокат книгу.»

Илья Ильф, Евгений Петров. «Одноэтажная Америка». 1937 г.

Уже тогда в американской аптеке практиковалась свободная выкладка некоторых препаратов. Неоценимый экономический опыт дал начало целому направлению в фармации -аптекарскому магазину, «прародителю» современного фарммаркета, в котором сегодня созданы все условия для расширения ассортимента продуктов питания.

Пожалуй, самым большим спросом в аптеке пользуется отдел детского питания. Смеси для искусственного вскармливания детей первого года жизни, фруктовые и овощные пюре, каши, соки, вода для детей, чаи и другие продукты представлены здесь в широком ассортименте. Стоит отметить, что особенно проблематичной для работника аптеки продукцией являются смеси - заменители грудного молока. Нередко родители сами делают выбор смеси, в то время как ее должен рекомендовать педиатр с учетом состояния здоровья ребенка. Очень часто все вопросы по поводу искусственного вскармливания покупатель задает провизору, который, в свою очередь, может информировать лишь о составах смесей и их применении, но никак не назначать ее.

Специализированные продукты питания в аптеке - это не нововведение. Диетическая продукция для людей, страдающих сахарным диабетом, детские смеси для искусственного вскармливания традиционно присутствовали и в советской в аптеке, хотя и не в таком ассортименте, как сейчас. Сегодня в парафармацевтическом отделе можно купить и другие товары (мы не отражаем здесь ассортимент смесей для энтерального питания, которые предназначены для введения в организм ослабленных больных при невозможности питания через рот -это лекарственные препараты).

Продукция для снижения веса

Системы питания на основе сои и биологически активных веществ, способствующих усилению обменных процессов, кофе, чаи, коктейли, всевозможные БАДы для похудения -эта продукция имеет дополнительный сезонный спрос, преимущественно у женщин разного возраста. Такие товары приобретаются в основном целенаправленно, в преддве

рии (или по окончании) каких-либо праздников, отпускного сезона. Как известно, большинство препаратов этой группы не дают устойчивого и продолжительного эффекта, но тем не менее спрос на них не падает, так как женщины, как правило, экспериментируют, покупая разные средства.

Спортивное питание

Специальные белково-витаминные комплексы используются для разных целей: наращивания мышечной массы, увеличения выносливости, повышения результативности спортивных тренировок. Однако следует помнить, что для успеха продаж этой группы препаратов необходимо, во-первых, дополнительно заявить о наличии спортивного питания в аптеке, и во-вторых, среди сотрудников должен быть человек, разбирающийся в ассортименте.

Экопродукты
(био- или натуральное питание)

Экологически чистые продукты питания, произведенные из сырья, прошедшего специальный контроль. Экопродукты, соответствующие стандартам органического производства (европейским), особенно популярны у тех, кто придерживается принципов рационального и чистого (не загрязненного пестицидами, антибиотиками, пищевыми добавками) питания. Консервированные овощи и фрукты, чаи, кофе, крупы, джемы и приправы - направление считается перспективным, хотя стоит предположить, что наибольшую популярность оно приобретет в условиях мегаполисов.

Обычные продукты питания

Батончики, карамель, мюсли, столовую минеральную воду - также можно найти на полках аптек. Конечно, вряд ли покупатель придет сюда специально за хлопьями для завтрака, но эти продукты являются хорошим примером покупок импульсного спроса. Это объясняется тем фактом, что у большинства покупателей современная аптека ассоциируется со здоровым образом жизни. Кроме того, в аптеке можно получить консультацию провизора по применению лекарственных средств, БАДов и специальных продуктов питания. Именно по этой причине обычные продукты питания, появившись однажды в аптеках, скорее всего не исчезнут из ассортимента.

Расширение парафармацевтического ассортимента - дело не новое для аптек, однако такие специальные группы товаров, как, например, спортивные или экопродукты, не «живут» самостоятельно в стенах аптеки. Им нужна активная визуальная поддержка и рекомендация со стороны фармацевтического персонала.

Комментарии